莲藕·生清熟补的两吃菜

【性味】生藕味甘性寒，清热生津、凉血散瘀；煮熟后偏温，健脾开胃、益血生肌。藕节止血，莲蓬化瘀，荷叶清暑，一株都是宝。

【食法】秋季鲜藕榨汁或凉拌，润燥降火；藕炖排骨汤，粉糯养人；糯米灌藕软糯香甜，是江南名点；藕粉冲调，老幼皆宜。

【宜忌】脾胃虚寒者不生食；产妇不宜过早食用生藕，以熟藕为宜；糯米糖藕含糖高，浅尝辄止。