传统养生
五菜为充·蔬菜充养脏腑
五菜为充，充是补充充实：蔬菜填饱肚子的同时，更以纤维、维生素与微量养分充实脏腑。每餐有菜、深色过半，是最简单的吃菜标准。
【要义】蔬菜富含膳食纤维，是肠道菌群的粮食；中医认为各类蔬菜各有归经，充养不同脏腑。无菜不成餐，膳食纤维不足，便秘与代谢问题接踵而至。
【方法】成人每日蔬菜三百至五百克，深色蔬菜占一半；叶菜急火快炒，根茎可蒸煮；种类每周不重样，五颜六色轮换。
【宜忌】生冷沙拉伤脾阳，肠胃弱者以温热烹饪为主；菠菜苋菜先焯水去草酸；腌菜咸菜远为好，亚硝酸盐风险高。
【方法】成人每日蔬菜三百至五百克，深色蔬菜占一半；叶菜急火快炒，根茎可蒸煮；种类每周不重样，五颜六色轮换。
【宜忌】生冷沙拉伤脾阳，肠胃弱者以温热烹饪为主；菠菜苋菜先焯水去草酸；腌菜咸菜远为好，亚硝酸盐风险高。