节气民俗
立冬·饺子里的交子之意
立冬吃饺子，取秋收冬藏交替之际交子之时之意。一锅热气腾腾的饺子，包着丰收的馅料，也包着辞秋迎冬的仪式感。
【时间】立冬当日，北方家家剁馅包饺子。
【民俗】立冬为秋冬之交，饺子谐音交子，恰在此交子之时；馅料也讲时令：白菜猪肉、萝卜羊肉最应季，有条件的人家还要包几只带硬币的饺子，谁吃到谁来年运气旺。
【谚语】立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
【养生】饺子皮菜肉搭配本是营养均衡的范本，注意少油少盐：馅里少放肥肉与油渣，蘸料醋多点、辣椒油少点；吃完饺子喝半碗原汤，原汤化原食，肠胃更舒服。
【民俗】立冬为秋冬之交，饺子谐音交子，恰在此交子之时；馅料也讲时令：白菜猪肉、萝卜羊肉最应季，有条件的人家还要包几只带硬币的饺子，谁吃到谁来年运气旺。
【谚语】立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
【养生】饺子皮菜肉搭配本是营养均衡的范本，注意少油少盐：馅里少放肥肉与油渣，蘸料醋多点、辣椒油少点；吃完饺子喝半碗原汤，原汤化原食，肠胃更舒服。