节气民俗
夏至·冬至饺子夏至面
夏至吃面是流传最广的节气食俗：新麦登场，过水凉面一碗，既尝新麦之香，又借面条之长讨个长寿彩头。冬至饺子夏至面，一句谚语吃了一千年。
【时间】公历六月二十一日或二十二日交节，北半球白昼最长。
【民俗】夏至新麦已收，吃面有尝新之意；北京人讲究麻酱凉面过水，江南有夏至馄饨冬至团之说，山东部分地区夏至还要煮新麦粒，孩子们用麦秸编小笊篱捞着吃，趣味十足。
【谚语】冬至饺子夏至面；吃过夏至面，一天短一线。
【养生】凉面虽爽，肠胃弱者宜温食；配菜加黄瓜丝、鸡丝、芝麻酱，蛋白质与维生素兼顾，比单吃主食更抗饿。
【民俗】夏至新麦已收，吃面有尝新之意；北京人讲究麻酱凉面过水，江南有夏至馄饨冬至团之说，山东部分地区夏至还要煮新麦粒，孩子们用麦秸编小笊篱捞着吃，趣味十足。
【谚语】冬至饺子夏至面；吃过夏至面，一天短一线。
【养生】凉面虽爽，肠胃弱者宜温食；配菜加黄瓜丝、鸡丝、芝麻酱，蛋白质与维生素兼顾，比单吃主食更抗饿。