节气民俗
大雪·进补正当时
俗话说大雪进补，开春打虎。大雪至冬至是冬补的黄金窗口，炖一锅萝卜羊肉，温阳散寒又不生内火，是此节最经典的搭配。
【时间】大雪后气温骤降，人体阳气内敛，脾胃运化有力，最宜进补。
【民俗】北方大雪炖羊肉涮锅子，南京人大雪吃羊肉汤，讲究以热制寒；鲁北民间还有大雪喝红黏粥的习俗，暖胃顶饿。
【谚语】大雪进补，开春打虎；冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
【养生】羊肉性温，配白萝卜同炖，一温一凉正好平衡，虚火旺者加马蹄或甘蔗；进补同时别忘果蔬，每日半斤水果防秋冬便秘。高血脂者喝汤前撇油，浅补即可。
【民俗】北方大雪炖羊肉涮锅子，南京人大雪吃羊肉汤，讲究以热制寒；鲁北民间还有大雪喝红黏粥的习俗，暖胃顶饿。
【谚语】大雪进补，开春打虎；冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
【养生】羊肉性温，配白萝卜同炖，一温一凉正好平衡，虚火旺者加马蹄或甘蔗；进补同时别忘果蔬，每日半斤水果防秋冬便秘。高血脂者喝汤前撇油，浅补即可。