节气民俗
处暑·处暑鸭知秋味
处暑天还暑，但要吃鸭子。老鸭味甘性凉，正克秋燥暑热，一道老鸭汤成为处暑餐桌的顶流，民间有处暑送鸭，无病各家的说法。
【时间】公历八月二十二日至二十四日交节，处是终止之意，暑气至此而止。
【民俗】南京人处暑吃鸭子，老鸭汤、盐水鸭轮番登场，做好后还要给邻居送一碗，谓之处暑送鸭，无病各家；北京人则吃处暑百合鸭，清热润肺。
【谚语】处暑天还暑，好似秋老虎；处暑满地黄，家家修廪仓。
【养生】鸭肉滋阴养胃、利水消肿，适合秋燥初起时清补；配冬瓜、山药、莲藕炖汤，润燥效果加倍。伤风初愈者少食肥腻，喝汤撇油更稳妥。
【民俗】南京人处暑吃鸭子，老鸭汤、盐水鸭轮番登场，做好后还要给邻居送一碗，谓之处暑送鸭，无病各家；北京人则吃处暑百合鸭，清热润肺。
【谚语】处暑天还暑，好似秋老虎；处暑满地黄，家家修廪仓。
【养生】鸭肉滋阴养胃、利水消肿，适合秋燥初起时清补；配冬瓜、山药、莲藕炖汤，润燥效果加倍。伤风初愈者少食肥腻，喝汤撇油更稳妥。